キリンホールディングス株式会社

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減塩⾷品の塩味やうま味を増強する⾷器型デバイス「エレキソルト」。 2023年イグ・ノーベル賞(栄養学)も受賞した、微弱な電気の⼒で⾷事の味わいを変調させる“電気味覚”技術を、様々なプロトタイプを経て実⽤化いたしました。 おいしく減塩が継続できるオリジナルレシピの開発や、企業や⾃治体などと連携した減塩サポートなど、「おいしさと健康を両⽴できるサステナブルな社会づくり」に取り組んで参ります。